准备好所有食材。 白萝卜和胡萝卜切条，放1勺盐用手抓几分钟后静置备用。 同时，烧一壶开水晾上。
白醋和白糖放入锅中融化后，放入碗中凉凉，加入切好的蒜瓣，姜丝，小米辣和泡椒。
大概放40分钟后里面的水会渗出来，倒掉渗出的水，放入已调好的汁水，倒入凉白开，搅拌均匀，然后再根据自己口味加入盐水或泡椒水，我这里加的盐。
放入玻璃或塑料容器里密封好，放入冰箱，第二天就可以吃了。