蒜茸粉丝蒸大虾（快手蒜蓉酱的做法）

作者： 宝文的食谱-嫚小厨

用料

• 大虾 5只
• 粉丝 1小把
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 5克

蒜茸粉丝蒸大虾（快手蒜蓉酱的做法）的做法步骤

步骤 1

虾子处理干净，用厨房用纸吸干水份，从背部剪开，跳出虾线，撒上盐，胡椒腌10分钟（只用撒一点点盐就可以了！）

步骤 2

粉丝用开水泡软！一定要泡软！垫在虾子的下面.炒好的蒜蓉铺在大虾和粉丝上面！记得在虾背里也要塞满蒜蓉！

步骤 3

虾背里填满蒜蓉！

步骤 4

蒸锅水开蒸8分钟，拿出来后撒点葱花，小米椒淋上热油！看上去更有食欲！

蒜茸粉丝蒸大虾（快手蒜蓉酱的做法）的小贴士

快手炒蒜蓉酱： 黄油和蒜蓉大虾是绝配，所以我这里用了10克无盐黄油加一勺食用油炒蒜蓉酱 油烧热后倒入蒜蓉中火炒变色，加入蚝油，酱油和小半碗水煮开就可以淋在大虾和粉丝上了（在蒸的时候粉丝会吸入蒜蓉的汤汁会更软，更香） 这个蒜蓉酱做起来简单，少油非常方便！ 在提醒一下：粉丝一定要泡软！蒜茸汁多留一些，粉丝在蒸的时候吸水性是非常强的！ 每次都是边做饭边拍照，准备菜谱的素材，所以都是渣图，大家凑合着看吧，做菜步骤我会尽量 写清楚！

菜谱创建时间：2020-03-23 19:23:50