五个蛋黄、蛋清分离。蛋黄里加酸奶一包、半勺白糖、低筋面粉一些、一勺食用油搅拌成糊状。
蛋白加半碗白糖的三分之一以及几滴白醋后打发，成小泡泡状，再放半碗白糖的三分之一，狂打。
打发成浓稠状再加三分之一白糖继续狂打
蛋白打成这样就算是好了。基本要打20-30分钟，打到濒临手断的边缘。
跟蛋黄混合翻拌，不要搅动，要像炒菜一样翻炒。省得消泡。
电饭煲四面和底部刷油，把翻拌好的面糊倒进电饭煲，震几下。
撒点你喜欢的各种干或者芝麻或者肉松，只要你喜欢。
电饭煲蛋糕键或者煮饭键，一般40分钟，再保温或者等个10-15分钟开盖。
成功。切块！香喷喷，好吃看得见！
松软可口不回缩～～
打蛋白和蛋黄容器一定要无油无水。蛋白打发一定要彻底。可以在蛋黄里当一点点干酵母。