葱油手抓饼（速成）

作者： 宋辰汐

用料

• 面粉 500克
• 温水 280克
• 盐 2-3克
• 糖 1-2克
• 面粉（油酥） 2勺
• 油（油酥） 6勺
• 葱 3把

葱油手抓饼（速成）的做法步骤

步骤 1

首先葱洗干净

步骤 2

切碎

步骤 3

准备好面粉，温水，盐和糖

步骤 4

搅拌均匀后，揉成光滑面团静置备用。静置时间越久，面团越软

步骤 5

静置完成后，分成大小一样的面团。我分成了15个面团，一个52克

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步骤 6

步骤 6

面团刷点油

步骤 7

盖上保鲜膜静置15分钟备用

步骤 8

开始做油酥，2勺面粉倒入碗里，6勺油锅里加热后，倒入面粉里面搅拌均匀成油酥

步骤 9

取一个面团擀开，抹油酥，撒葱花，重口味的可以在这步加点椒盐

步骤 10

两边向中间卷起

步骤 11

卷起后拉长一些

步骤 12

两边向中间再次卷起

步骤 13

一边按压到另一边

步骤 14

再压扁

步骤 15

盖保鲜膜静置15-20分钟

步骤 16

静置完成后，擀开面团

步骤 17

我打包了，吃不完的可以擀开后，用油纸包起来。

步骤 18

打包冷冻

步骤 19

现吃的话，锅里煎下就好了

菜谱创建时间：2020-03-23 19:05:43