油焖春笋

作者： 彩虹出来

油焖春笋是开春的上时菜，朋友送来了她家自种的春笋。

用料

• 春笋 十根
• 糖 酌情放
• 盐 酌情放
• 葱段 两段
• 米醋 酌情放
• 芝麻油 酌情放

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

先将春笋剥开，对刀开，然后放案板上拍，拍成不规则的裂缝，拍春笋是为了炒的时候更入味。锅中放油，倒入春笋，不停地翻炒，炒至微黄。这里提醒一定要炒至微黄，是将笋的表皮水分全部蒸发，也是为了更加入味。

步骤 2

然后加味事达生抽、盐、白糖，倒入水，用小火焖烧十分钟。

步骤 3

焖十分钟后，开大火收汁，倒入白醋，在收到春笋饱满的时候加小量芝麻油出锅。

步骤 4

顺便我还炒了牛肉，外焦里嫩！

步骤 5

加下一个西红柿🍅鸡蛋汤，美味！再加两只小猪猪🐷！我们的晚餐🥣

菜谱创建时间：2020-03-23 18:29:01