巨嫩无比的番茄炒鸡蛋

作者： 小象的每一餐

西红柿炒鸡蛋，应该先炒鸡蛋还是番茄？ 多加一步，就能做出和别人不一样嫩滑无比的炒蛋，浓浓的番茄汁裹住鸡蛋，酸酸甜甜，淋在白米饭🍚上，抱盘舔的节奏。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 食盐 1克
• 食用油 20克
• 水 小半碗
• 糖 2克

巨嫩无比的番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切十字，用开水泡一分钟，剥了皮的西红柿可真漂亮

步骤 2

切成小块，尽量不要太大

步骤 3

磕两个鸡蛋到干净的碗里，加入1克食盐和小半碗水，搅拌均匀

步骤 4

倒入15克油，将鸡蛋液倒入锅内，待冒泡后用筷子轻轻推动

步骤 5

加了水炒出来的蛋，超级嫩的，乘出放入干净的碗里备用

步骤 6

另起锅倒入5克油，放入一瓣大蒜切片，煸炒出香味后加入西红柿，出水后加入2勺生抽和2克白糖调味

步骤 7

倒入鸡蛋，和番茄一同翻炒会儿，一盘美味的🍅炒🥚就出锅啦。

巨嫩无比的番茄炒鸡蛋的小贴士

番茄尽量买熟一点的，蛋要嫩才好吃😋 加一个在蛋液加水的步骤，炒出来的蛋巨嫩无比，加水淀粉也可以 还可以把白米饭倒扣入盘子里，淋上番茄炒蛋，这样就变成番茄鸡蛋盖浇饭了

菜谱创建时间：2020-03-23 18:06:25