过程忘记拍图片了。 第一步，滚刀切芋头，调料切好备用 方法也可以用于烧土豆排骨，烧鸭子等
第二步，热油，大火爆香葱姜蒜，和八角等调料 第三步，放鸡块爆炒上色 第四步，放豆瓣酱，超出红油，与鸡块融合 第五步，放芋头，一起炒几分钟 第六步，加水盖过食材，中火烧菜 第七步，出锅，撒上葱花，香菜，家里没有香菜了。