食材准备: 1.三层肉去皮和瘦肉切片,用绞肉机打成肉泥,加入1小勺秘制葱油、适量地瓜粉、3克盐抓匀; 2.绣球菌、当归洗干净。
1.把肉泥弄成圆形肉饼放入炖罐; 2.依次在肉泥旁边放入撕成小朵的绣球菌、当归和适量盐; 3.把鸡蛋直接打到肉泥上面(如图所示); 4.加入开水,大概8分满; 5.把炖罐盖上盖子,放到电高压锅里,选择“豆/筋蹄”功能(约40分钟)开始隔水炖。