鸡翅正反两面各划两刀，加料酒、一些盐大概腌半小时。
鸡翅冷水下锅焯一下（别担心刚刚腌的味道煮掉了，没关系～），水开了就把鸡翅捞出来，鸡翅上的水控干一点，不然一会儿下锅的时候油容易溅。
锅里放油烧热（不用太多油哦），把姜片放进去，然后把鸡翅也放进去煎一煎，两面煎得有点变色以后，加一些生抽和很少的老抽翻炒几下，然后吨吨吨把可乐倒进去！火调小一点盖上盖子煮吧～（有八角的话可以在加生抽前丢一颗进去，没有也没关系）
煮的过程中可以偶尔掀开锅盖，用铲子搅搅锅里，别糊了。等汤变得又少又浓稠，就可以关火出锅啦！（如果想让汤快点变少，可以开大火，反正鸡翅很好熟的！）