酱香杏鲍菇[甜口]

作者： 终短

😍😍😍我超爱吃杏鲍菇！！！！爽滑筋道的口感！！咸中带甜的味道！！！！好吃到飞起啊啊啊😋

用料

• 杏鲍菇 2~3个
• 淀粉 1勺
• 酱油 一勺半
• 蚝油 1勺
• 油 少量
• 水 少量
• 糖 2勺
• 盐 半勺

酱香杏鲍菇[甜口]的做法步骤

步骤 1

处理杏鲍菇：洗净，切圆片。 注：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀

步骤 2

调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖两勺，盐半勺,淀粉一勺，水少量。 注：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可

步骤 3

热锅倒油，下蒜末炒香。 注： a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可 b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。

步骤 4

下杏鲍菇，来回翻炒。

步骤 5

倒入酱汁小火焖煮5min，随后大火收汁。

步骤 6

撒葱花即可出锅！

酱香杏鲍菇[甜口]的小贴士

需要注意的主要有一下几点： ①杏鲍菇切圆片的时候：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀。 ②调酱汁的时候：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可。 ③炝锅的时候：a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可 b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。 ④出国前撒葱花的时候：如果讨厌生葱的味道可以提前放，翻滚几下再出锅，这样葱变熟就是甜甜的味道啦。 YES! 到这里你就成功啦，尽情享用吧~😋

菜谱创建时间：2020-03-23 15:48:05