香蕉坚果蛋糕（全蛋）

作者： 小路123456

用香蕉的甜味代替糖，更营养健康，全蛋打发，不用分离蛋白蛋黄。这是在一个配方的基础上改的，原配方是用了两个蛋白，我只用了一个全蛋。其实就是为了避免蛋黄浪费。简简单单的，一个鸡蛋一根香蕉，孩子的下午点心就够了。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 一个
• 玉米面 20克
• 牛奶 5克（可不放）

香蕉坚果蛋糕（全蛋）的做法步骤

步骤 1

一根玉米带一次性手套捏成泥，（有颗粒也无所谓，吃起来的时候有颗粒感更好吃）加入20克玉米面拌匀，如果太稠可加入一点点牛奶，搅拌成糊状。

步骤 2

一个鸡蛋，用电动打蛋器打发，打发到在蛋糊中画个标记不会立马消失时即可（不会立马消失的意思就是大概能有五秒）。

步骤 3

将一半蛋糊舀入第一步的香蕉糊中，翻拌均匀，再将其倒入剩下的蛋糊中，翻拌均匀，注意用翻拌的手法，避免消泡。将翻拌好的糊倒入烤碗里，表面可以撒一些坚果。

步骤 4

放入预热好的烤箱180度30分钟。

菜谱创建时间：2020-03-23 15:47:56