三文鱼解冻去鳞洗净尽量控干水份。鱼肉撒盐少许，现磨黑胡椒少许，橄榄油少许揉抹均匀后放置15分钟。
芦笋清洗，削掉靠近根部较硬的外皮，切段，加入盐和橄榄油少许，抓拌均匀。
烤盘刷橄榄油
三文鱼和芦笋平铺烤盘内，烤箱温度设为上下管200度，不用预热，直接烤15分钟。