广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥

作者： Susan533

用料

• 猪骨 500克
• 菜干 2两
• 大米 3杯
• 盐（腌猪骨) 10克
• 胡椒粉(腌猪骨) 5克
• 酱油 2勺
• 油 5克
• 盐 3克

广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的做法步骤

步骤 1

说了是咸猪骨，那么就要先把猪骨弄咸。我一般选用猪颈骨，因为肉比较多比较滑(还便宜😂)。首先把猪骨用盐和胡椒粉进行腌制，放在冰箱冷藏过夜。

步骤 2

泡发菜干(约3小时)

步骤 3

把菜干切碎(这样是为了让菜干更好的煮烂)

步骤 4

把大米洗干净，放入约大米四倍量的水(我家喜欢吃不太稠的粥)，放进切碎的菜干和腌制好的猪骨

步骤 5

开大火煮开，转小火煮到米有一点点开花，加入酱油和盐(酱油是为了让粥更加鲜甜，盐需要按照你自己的口味进行添加)

步骤 6

关火，加入油。

步骤 7

开吃了！

广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的小贴士

我这个是全家5人的量，你可以按照你自己的量来制作哦!

菜谱创建时间：2020-03-23 13:44:59