煮牛肉跟之前发布的“电饭煲炖牛腩”材料、做法一样（请参考之前发布的炖牛腩教程）牛肉大概煮20分钟，关火，牛肉连汁浸泡着晾凉，放入冰箱冷藏过夜（这样能使牛肉更入味）
泡好的牛肉夹到晾网上风干一下表面的水分（也可以使用厨房专用纸吸干表面水分），然后切成条状，撒上花椒粉、白胡椒粉（孜然粉也很不错，只是非常时期很多地方都断货了，没买到）
放入空气炸锅内200℃烤5分钟，180℃烤5分钟，160℃烤5分钟（期间一定要拿出来看看并且翻拌一下，再调整温度与时间，以免烤糊了）
烤好放凉就可以装到罐子里慢慢吃了