①菠菜洗干净汆汤去草酸，挤干水分。 ②一个鸡蛋打散加入菠菜，少量牛奶，盐胡椒调味。 ③平底锅少油做菠菜欧姆蛋，熟之后拿出备用。 ④香肠平底锅少油煎熟后一切二。早餐机预热。 ⑤将吐司上码上菠菜欧姆蛋，香肠，盖上另一片吐司，整个用铲刀移入预热好的早餐机，压制3分钟至吐司表面上色即可。