清明果（白色）

作者： 拉风的枭枭

清明节必备佳品

用料

• 米粉 5斤
• 五花肉 250克
• 笋 500克
• 雪菜 250克
• 葱 一把
• 豆腐干 一包

清明果（白色）的做法步骤

步骤 1

1、把菜先炒起来，锅内倒油，放肉炒香，依次放入笋、豆腐干、雪菜翻炒加适量盐、鲜汁酱油、蚝油翻炒2分钟，最后放入葱

步骤 2

2、米粉倒入锅中，少量多次加入水进行搅拌，搅拌至有块状带有适量的粉，放入锅中蒸30分钟左右，时间根据火候的大小决定

步骤 3

3、粉蒸好之后进行搓揉，搓揉时可加少许油，搓到表面光滑即可。

步骤 4

4、将揉好的米团分成手心大小的圆球，然后用工具进行压成饼片，加入菜馅，捏好即可。

步骤 5

5、锅内加入少许油，油锅热放入包好的清明果煎至两面金黄即可！

清明果（白色）的小贴士

1、菜都要切的细 2、蒸好揉粉时很烫注意找对方式，我是用干净的皮包起来揉 3、工具是老底子的工具，按压器，非常方便，没有的也可以手工

菜谱创建时间：2020-03-23 13:26:45