面粉准备,放入酵母,白糖根据自己喜好,牛奶(水也行)揉起来
酵母准备,放入酵母,白糖根据自己喜好,牛奶(水也行)揉起来
白色普通面团,粉色可以是(草莓粉、红曲粉、食用色素)揉均匀,绿色是抹茶粉
拍虚了,白色面团擀成椭圆形面片(最好是长方形哈)
粉色面团(预留出一点做草莓用)其余比白色面团少一点,然后粉色也擀成和白色面团一样形状(小一圈)
落在一起哈,可爱的双色面
把小面片卷起来哈
卷好后切成一个个小馒头
把预留的一块粉色面团分成和馒头一样多的球,搓一搓再用叉子扎几个孔
绿色是抹茶面团,揉成叶子哈,上锅发酵半小时后用手按一下,松软回弹就可以啦(发酵可下面放点水,上面盖盖子)发酵好后蒸15分钟即可
记得预留粉色草莓面团哦,擀面之前排气,再盖上保鲜膜静置10分钟,这样延展性好,更松弛 注意发酵过程不要太久,根据室内温度时不时看看,发酵太彻底就会变成大胖子哈哈