清蒸鲈鱼

作者： 豆_dd

做法简单，味道特别出色，家宴中不可缺的一道菜。

用料

• 鲈鱼 1斤
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鱼洗净两刬上几刀(易熟/入味)

步骤 3

整理完的鱼两面撤上适量的盐再倒上1勺料酒和盖斤抹匀，鱼肚里放整根葱，盘底垫上几片姜和葱，腌10分钟。

步骤 4

锅里水开后放鱼下去蒸

步骤 5

大火蒸8分钟后取出，把盘里蒸出的倒掉，葱姜夹出。重新摆上姜丝和葱丝红辣椒丝，倒进蒸鱼豉油(我家没有红辣椒)葱也没切丝。

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步骤 6

步骤 6

油热后浇上即口。上桌开吃了，吃的时候拔点肉沾一下汤汁，美得很。

清蒸鲈鱼的小贴士

盐少放，蒸鱼豉油有咸咮。 在蒸鱼的时间可以把葱姜辣椒切丝放水里浸泡去除本身的味，放红辣椒丝会更美观。

菜谱创建时间：2020-03-23 10:27:56