『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2

作者： 叶子啾

【方子总量为：1朵蝴蝶结🎀1片绿叶🍃1条鱼🐟1只玉米🌽1个麦穗🌾】

用料

• 〖黄色面团〗
• 冷却の南瓜泥 50克
• 中筋面粉 75克
• 细砂糖(给宝宝吃可不放) 5~7.5克
• 酵母 0.7克
• 植物油 1.875克
• 〖绿色面团〗
• 中筋面粉 42克
• 细砂糖(宝宝吃可不放) 2.8~4.2克
• 酵母 0.4克
• 食用小苏打(防蒸后变色) 0.1克
• 纯菜泥 28克＋适量水
• 植物油 1.05克
• 〖其他配料〗
• 豆沙(可不放) 18克/个

『🌈花式馒头花样馒头💗』配方手法2的做法步骤

步骤 1

〖黄色面团约125克中〗 取25克做金鱼，手法见上图。

步骤 2

〖黄色面团约125克、绿色面团约70克中〗 取15克黄团在上、(19＋1)克绿团在下做蝴蝶结，手法如上。 Ps⚠️ 其中那1克绿团是用于装饰蝴蝶结表面点点的~

步骤 3

〖绿色面团约70克中〗 取30克＋18克豆沙(也可不加)做叶子,手法如上。

步骤 4

〖黄色面团约125克、绿色面团约70克中〗 取30克黄团、20克绿团做玉米，手法如上。

步骤 5

〖黄色面团约125克中〗 取55克黄团搓成约21cm的细条做麦穗,手法如上.

菜谱创建时间：2020-03-23 04:06:06