【馋哭邻居家小孩の虫草花鸡汤】

作者： Minjeong

作为广东女孩，怎么能不会煲汤呢！ 鸡汤不想买整只鸡砍块怎么办？ 那咱们就用鸡腿做吧～～ 大口吃肉，细品汤😊😊

用料

• 鸡腿 1只
• 虫草花 一把
• 胡萝卜 2根
• 香油（腌鸡腿） 少许
• 胡椒粉（腌鸡腿） 少许
• 蘑菇 3个
• 薏米 一小把
• 香叶 1-2片
• 红枣 4-5颗，去核，核燥热
• 姜 4片（两片腌鸡腿，两片煮汤里）
• 盐 少许

【馋哭邻居家小孩の虫草花鸡汤】的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜滚刀切块 2.虫草花将泥沙洗净泡出，捞出备用 3.蘑菇（新鲜）顶部十字花刀，因新鲜蘑菇有土腥味，需要焯水，我用的沸腾的水稍作浸泡 4.薏米洗净，热水浸泡一会儿备用（比较好煲开出味） 5：鸡腿解冻，花刀（个人喜好我放了罗勒叶在鸡腿里一起腌制），加料酒，少许盐和胡椒粉，1～2片姜腌制（姜片我塞在了鸡皮里，更好入味），鸡腿为了缩短腌制时间，放在微波炉里转了一分钟加速入味

步骤 2

依次加入薏米、虫草花、蘑菇等上述食材，码放好在沙煲里，加两片香叶增香，加水没过所有食材，文火（也就是最小火）炖1个小时。 ▪️水不能加太少，不然容易长时间炖煮时水烧干，水量依自己沙煲大小来定。

步骤 3

🍲炖煮一小时后开盖～～ 加一小勺盐，搅拌均匀就可以开始享用自制的美味了！ ▪️盐一定要最后放，不然容易越炖越咸 在没开盖的时候已经整个厨房都弥漫着鸡汤的香味了，让人食欲大增！😋

菜谱创建时间：2020-03-23 02:33:23