不用面包机也可以轻松做面包🍞

作者： 缘y446423471

因为一个人在家做，不方便拍照，前面步骤都没有照片 材料： 高筋面粉300克， 全蛋1个（我这里没放鸡蛋，忘记了老是忘记鸡蛋）， 盐（大概放了一点点有1-2克左右吧） 蛋黄1个（刷面包表面）， 黄油30克， 水130奶粉30（这里我直接用酸奶粉和水）， 白糖30（喜欢甜点的可以酌情增加，我放了50克左右）， 酵母4克 除黄油，蛋黄，其他放一起搅拌絮状揉团，揉光滑后，把面团移至揉面垫弄个坑把黄油放进去后接着像搓衣服一样继续搓，搓出手套膜就可以了（这里手套膜要求不高）。 揉出手套膜后进行第一次发酵至2倍大，发酵好的面团拿出来压一下排气。分成同等小挤子揉圆形。 全部做好形状进行二次醒发20分钟。 拿出来刷层薄薄的蛋黄液，刷蛋黄液时烤箱预热180度10分钟。 最后170度烤20分钟，小餐包就好啦，哇塞，好香，连吃了3个

用料

• 黄油 30克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克

不用面包机也可以轻松做面包🍞的做法步骤

步骤 1

二次醒发后刷蛋液

步骤 2

已经开始上色了

步骤 3

预热后的过程来一遍 美遇一体蒸烤箱方便很多，直接可以一键智能发酵，里面还带有水箱，所以烤的面包不怕干，没带有水箱的烤箱可以根据自己烤箱脾气来调节哦

步骤 4

小餐包出炉啦

步骤 5

很松软哦

步骤 6

开吃啦，有想吃的没😋

菜谱创建时间：2020-03-23 01:26:45