做法：1,将番薯芋去皮洗净，切方条形，再加上 淀粉搅拌均匀；2,油锅下油热火，后倒入番薯 芋，炸至金黄色捞起沙锅待用；
3，在炸番薯芋时可以同时把配料整理切完成，西饼，红枣，桔皮，葱仔（配视频）。
4,把锅里的油倒起，把锅洗干净，放入白糖，水小火烧开将糖溶化。
再把西饼，葱，桔皮，红枣等倒入糖浆中，搅拌一 下转大火烧开。
倒入薯粉水收汁勾芡为稀状。
把勾芡好的糖浆倒入沙锅转中小火烧开，洒上葱花即可上桌！
注意勾芡糖浆的火侯。