准备好以上所有材料，除了黄油外放入厨师机中，搅拌20分钟后，加入黄油继续揉15分钟，具体根据自己的厨师机速度而定。揉出手套膜。也可以用手揉，估计要一个小时，具体如何揉，吐司篇有详细解释。
揉好的面团发酵至两倍大后，分成12等份的面团，静止10分钟。
将奶酪切丁，用擀面杖把小面团揉成长方形后，加入切丁的奶酪和肉松，再把他卷起来。
每一个卷成如图一样的，放入面包模具中。
没有面包模具直接在烤盘上放一张油纸也是可以的。
发酵至1.5倍大之后，在面包上划几刀，刷上鸡蛋液，撒一些高筋粉
烤箱180度预热5分钟后，中下层180度烤18分钟就好了。
奶酪包就做好了。我这个配方是12个的量，如果只做6个可以减半配方。