洋葱、生姜切末，用香油煨上备用。
和面，稍微偏硬一些。把和好的面团放在盆里盖好盖子，至少醒二十分钟。
上劲儿之后加入事先准备好的洋葱末和姜末，继续搅拌均匀。
醒面的时候拌馅儿：牛肉馅加生抽、盐、五香粉拌匀（馅量参考下面的图，这张是第二次包的时候补拍的）
胡萝卜擦丝，稍微多放点油，煸炒一下放进馅里
香菜切末，放入馅里，这次放的香菜适中，如果爱吃香菜还可以多放点；把馅搅匀，如果不够咸，可以再加盐和生抽调一下味。
开始包。剂子别做太大。
可以酌情包小一些，好煮熟。
包好就可以煮了。
之前包过羊肉胡萝卜，韭菜三鲜，得到的反馈都是“还行”。唯独这次的香菜馅儿，人家咬了一口就说“行”！给我吓一激灵！