除上图中的材料外，另准备白米粥1碗。
红萝卜切片，用料理机的一字刀片打成红萝卜泥。
番茄用刀划个十字，放水中约烧2分钟，捞出，去皮，切块，用料理机的一字刀片打成番茄汁。
蛋加酒、盐、黑胡椒粉，打散。
煎肥肉，铲去油渣。
加红萝卜泥炒。
加水，倒入番茄汁，加盐、糖，加白米粥，沸腾后加蛋。