麻辣小龙虾

作者： C-life

用料

• 小龙虾 4斤
• 干辣椒 3.5个
• 冰糖 3块
• 花椒 一把
• 香叶 4片左右
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 姜 4-5片
• 桂皮 半根
• 盐 适量克
• 蚝油 适量
• 火锅底料 半包

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

去菜场买龙虾，要记得挑大个的母龙虾，肉会多，不要挑红爪子的龙虾。记得要让店主去掉腮和虾线

步骤 2

先用刷子洗刷一遍

步骤 3

用淘米水浸泡一会，加点盐，沥干待用

步骤 4

用热水焯一下，沥水待用

步骤 5

将香料用清水冲洗一遍，把葱姜蒜切好备用

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步骤 6

步骤 6

热油后，将各种香料煸炒出香味后备用

步骤 7

加入龙虾煸炒后，加水（也可以加啤酒）沫过龙虾，煮20分钟以上，加水淀粉收汁

步骤 8

焖煮

步骤 9

收汁后，加入香菜，翻炒一下，起锅！

步骤 10

香喷喷，热辣辣的小龙虾出炉

菜谱创建时间：2020-03-22 21:24:37