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河蚌咸肉汤

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作者: 张小仙儿ZZ

用料

河蚌咸肉汤的做法步骤

步骤 1

河蚌最好买当场处理好的,拿回来自己不好撬!

步骤 2

洗净备用

步骤 3

火腿(咸肉)切小块

步骤 4

热油锅,翻炒一分钟盛出备用

步骤 5

不用洗锅,继续翻炒河蚌,料酒去腥,两三分钟盛出,会逼出一些脏水倒了……

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步骤 6
步骤 6

把河蚌倒入汤锅加水小半锅(我喜欢浓汤,一顿喝完)煮五分钟,会出现很多沫子!捞子捞出沫子即可,再放入火腿(咸肉)中小火煮20分钟,倒入青菜,再熬10分钟左右即可!起锅前尝一下按自己口味加盐……有的咸肉太咸就不必放盐了

步骤 7

汤汁白白的,鲜美可口!

菜谱创建时间:2020-03-22 20:59:40
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