油泼扯面（超快小窍门）

作者： 钟无艳1234567

三醒三发也搞过，最终敲定这次这款 超快的油泼扯面版。 方子量，一个男劳力＋小孩＋我的（这个很重要的，我第一次用其他不够吃）

用料

• 面粉 350克
• 水 180克
• 盐 4克

油泼扯面（超快小窍门）的做法步骤

步骤 1

将材料加入厨师机，用刮刀混合成棉絮状（为了揉快点）1档揉成团后上2档。没有厨师机的看小贴士

步骤 2

揉到面团光滑，揪或者切成小剂子，面团底部沾油防粘，盖上保鲜膜，去洗菜洗葱弄蒜。

步骤 3

洗好了，要准备开始扯拉

步骤 4

手上裹油，开始扯第一次，第一次扯不了多长，感觉扯不动就不要扯了，记着顺序哦，哪个第一个开始扯，手上没油了就弄油。第一遍扯完，开始烧水（宽水）

步骤 5

水烧开，扯第二次，从第一次扯的第一个开始，奇迹来啦，可以扯那么长，我的妈呀，下水去吧

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步骤 6

步骤 6

扯完第二遍就可以另一个锅烧油，加青菜了，差不多油烧好就可以出锅了

步骤 7

＋葱花，＋蒜，＋辣椒，＋酱油，＋盐，热热的油泼到葱花蒜上，超级香

步骤 8

厨师机方便很多，真心觉得家家必备

油泼扯面（超快小窍门）的小贴士

1，不要扯太薄，没口感，太厚的地方，手捏薄下 2，煮面水要多，煮起之舒服 3，没有厨师机的，揉到成团，可以放旁边盖保鲜膜醒半个小时再揉，就非常轻松揉光滑 4，加调料按自己喜欢来，这个多操作2次，真的是最快的啦

菜谱创建时间：2020-03-22 20:21:51