奶香面包变奶香馒头

作者： hahaha2017

本来是做面包，结果烤箱短路，改上灶台蒸，变成了馒头！

用料

• 高筋面粉 500克
• 安琪酵母 7.5g克
• 奶粉 100克
• 白糖 100克
• 盐 5克
• 纯牛奶 300克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 75克

奶香面包变奶香馒头的做法步骤

步骤 1

凯伍德面包机Bw450，按面包机说明书操作：1.牛奶+糖，放入面包桶，搅拌均匀后加入1个鸡蛋；2.面粉+奶粉在盆里搅拌均匀后，倒入面包桶；3.酵母和盐分开放，不能搅拌在一起；4.黄油75克，切小块均匀撒在面包桶上；5.选择程序10，搅拌面团完成后停止，再重新选择程序10，全部完成。以上图片是搅拌完成和发酵完成的图片。

步骤 2

搅拌完成✅

步骤 3

发酵完成✅

步骤 4

面包机揉出的棉纱手套膜✅

步骤 5

面包机发酵完成✅

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步骤 6

步骤 6

面包机拿出来后整形，卷了个卷✅

步骤 7

1.一个鸡蛋打匀，刷到面包卷上。2.放入烤箱选择发酵程序。图片是二次发酵前后。

步骤 8

热水烧开，上蒸笼蒸15分钟✅

步骤 9

松软香甜✅

奶香面包变奶香馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-22 20:19:55