紫薯双色馒头卷

作者： 小雨纷飞1

用料

• 紫薯 250个
• 普通面粉 750克
• 酵母 8克
• 糖 20克
• 水 适量

紫薯双色馒头卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净上锅蒸。

步骤 2

蒸软即可。

步骤 3

紫薯压成泥。

步骤 4

加入250g面粉。

步骤 5

紫面团：紫薯面粉中放入1g泡打粉，用温水调和3g酵母粉及10g白糖，加入适量水调成絮状后和成面团。 白面团：500g普通面粉中也加入1g泡打粉，用温水调和5g酵母粉及10g白糖，倒入白面粉中，再加入适量水调成絮状后和成面团。

步骤 6

面团发成2倍大后，排气擀成面皮，紫色白色叠起后继续擀薄，卷起。

步骤 7

刀切后醒10分钟。

步骤 8

紫色在外面也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 9

上锅蒸10-13分钟，关火，不开盖，继续焖3分钟，开锅，美美哒馒头出锅😊😊😊

菜谱创建时间：2020-03-22 19:59:48