蜂蜜凹蛋糕的做法

作者： 蜜汁豆蜜汁

爆浆蜂蜜凹蛋糕在家就可以做啦

用料

• 蜂蜜 20克
• 蛋黄 4个
• 全蛋 2个
• 糖粉 10克
• 低筋面粉 30克
• 香草精 2-3滴
• 芝士片 1片

蜂蜜凹蛋糕的做法的做法步骤

步骤 1

四个蛋黄、两个全蛋、10克糖粉、20克蜂蜜全部倒入碗中

步骤 2

将碗放到50度水温中，再用打蛋器打发

步骤 3

打发至颜色变白、体积变大至1-2倍，面糊画圈不会很快消失就可以了

步骤 4

把30克低筋面粉过筛后倒入面糊中，加入2滴香草精（没有香草精用柠檬汁也行），用橡皮刮刀从底部往上翻起拌匀

步骤 5

拌匀后倒入铺好模纸的6寸模具中，先到一半，然后放入1-2片芝士片（因为家里没有存货就放的马苏里拉，相比较还是芝士片好吃），再倒入剩下的蛋糊

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步骤 6

步骤 6

全部倒完后，端起模具上下震荡，震出小气泡

步骤 7

然后放入烤箱（烤箱提前预热5分钟），上下火，180度，13分钟，大概5-7分钟要观察表面颜色，如果颜色变深要铺上一层锡纸

步骤 8

到点出炉，好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-22 18:57:20