准备芦笋，清洗干净，开水下锅煮一分钟左右，捞出过凉水。
准备配料切碎。
将小米辣，蒜片，部分香菜，葱花，辣椒面放入小碗中，热油浇一下。
将剩下的香菜放入碗中，加入酱油，陈醋，白糖，味精，盐搅拌均匀。
芦笋尖切段，也可以不切，您随意。
淋上刚拌的调料汁，美味即享。