经典热狗-丹麦食谱分享

作者： 小莫同学216

丹麦食谱分享！ 多味蕾叠加的经典热狗，和温馨的居家夜完美相配。 动手试试吧，自家腌的酸品、烤洋葱和随意的toppings~ (只要你敢想！) 这个做法很简单，只要有烤箱，都可以自己做~ 需要自备自己喜欢的香肠，还有西式快餐的调料，芥末酱、番茄酱和蛋黄酱。 这些酱可以常备，做西餐、沙拉等都会用到！ En klassisk hotdog er fyldt af en masse samge og forskellige konsistenser og passer perfekt til en hyggelig aften derhjemme. Prøv dig frem med hjemmesyltning, hjemmelavede ristede løg og anderledes toppings, hvis du er modig. 摘自dr.dk 。 https://www.dr.dk/mad/opskrift/hotdog-med-det-hele）

用料

• # 香肠面包 （NIKOLAJ KIRKS PØLSEBRØD）
• 牛奶 25ml
• 酵母 20g
• 食盐 2茶匙 （就是两小勺）
• 蛋 1
• 黄油-已经融化好了的 20g
• 小麦粉-普通白面粉 450g
• 黑麦粉-全麦粉也行吧 50g
• #腌黄瓜
• 黄瓜 1根
• 葡萄酒醋-普通醋也行 10ml
• 水 10ml
• 糖 0.5茶匙
• 盐 1茶匙
• 现磨胡椒 0.5茶匙
• # 煎洋葱
• 洋葱 1~2个
• 油：什么油都行，葵花籽油、葡萄籽油等等 20ml
• 面粉 20ml
• # 其他
• 洋葱碎 一个
• 番茄酱 适量
• 芥末酱 适量
• 蛋黄酱 适量
• 香肠（可选） 8

经典热狗-丹麦食谱分享的做法步骤

步骤 1

香肠面包做法： 1. 将牛奶、少许盐和酵母倒入碗（大一点的盆）中，搅拌至全部溶解。然后加入1个蛋，融化好的黄油，搅拌均匀。 2. 将小麦面粉和黑麦面粉加入1的碗中，揉成光滑的面团，面团静置2小时。 3. 将面团分成12~16块，揉搓成长条形。放到面板上静置1小时，让面团变大膨胀。撒少许盐 4. 烤箱预热到200度，烘焙10~15分钟即可。取出后冷却。

步骤 2

腌黄瓜做法： 1. 将黄瓜切成薄片，放入盘中，撒少许盐。 2. 将醋、水、趟、盐和胡椒煮开，搅拌至糖全部溶解。 3. 用沸水将容器（果酱盒、罐子等等，有盖子的都行）冲干净，达到消毒作用 4. 将盘中黄瓜的水倒掉。将黄瓜放入玻璃容器中。盖好盖子。 5. 至少需放置半小时后再取用。腌好的黄瓜在冰箱可放一星期。

步骤 3

煎洋葱 1. 洋葱切成小块或薄圈（形状不重要，你喜欢的就好） 2. 将洋葱块放入面粉里，确保所有洋葱都覆盖了面粉。然将剩余面粉倒出 3. 平底锅内将油烧热 4. 将洋葱放入平底锅翻炒至金黄色，酥脆。翻炒时要随时调整火候，不要炒焦了。 5. 将平底锅的洋葱倒出至厨房用纸上 6. 洒上适量盐

步骤 4

香肠 1. 煮、烤或者炒熟香肠-就用自己喜欢的香肠。 如果是煮香肠的话，需要在水里先加两勺盐，因为不加的话，水会将香肠的味道稀释。

步骤 5

开始做热狗！ 1. 从烤箱中把面包拿出，并从中间切成开。要切得深一点，好放馅料，但是要注意不能把面包切成两半。 2. 芥末酱涂抹在面包里，然后把香肠放上。 3. 在香肠两边各放一条番茄酱和蛋黄酱，然后将洒上生洋葱和烤洋葱。 4. 最后，放入腌好的黄瓜。 大功告成！配上你最喜欢的可可奶享用吧~~

菜谱创建时间：2020-03-22 18:02:47