简单又好吃的红薯包🍠

作者： 米卡眯卡冬不拉

用料

• 红薯 2个
• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 盐 0.5-1克
• 熟油 5-10克
• 糖 适量

简单又好吃的红薯包🍠的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

红薯去皮切块放蒸锅里蒸软捣成泥，我大火蒸了大概二十分钟，红薯泥不甜的话就趁热的放糖，觉得干就放点水或者牛奶。

步骤 3

酵母加少许糖用温水化开(糖是给酵母养分这样会更容易发酵，但是也别放太多糖)，如果家里有牛奶可以用温牛奶，做出来的红薯包会有奶香味。不需要特别多的水，能把酵母化开就行。

步骤 4

面粉放少许盐和糖，少量多次放入酵母水，搅成絮状

步骤 5

搅成絮状后把熟油放进去

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的面团，盖上湿纱布放在温暖的地方发酵至两倍大。让面团更筋道有个小窍门，在和面时先和成偏硬一点的面团，再少量多次的加入水或者牛奶调成偏软的面团。

步骤 7

这是醒发好了的状态

步骤 8

面团按压排气后继续揉5-10分钟，擀成长条分成小剂子。红薯馅搓成球备用。

步骤 9

把红薯球球包起来成一个白球球，然后稍微压一下成饼饼。饼饼再次发酵，建议面团之间空隙放大一点，要不然发酵后会黏在一起。

步骤 10

发酵到形状明显放大

步骤 11

锅里小火不放油直接炕，两面金黄后放蒸锅里蒸十分钟。注意噢⚠️蒸锅里得是热水，就是快开但是还没开的那种。

步骤 12

出锅啦😜

步骤 13

可以吃了噢🥳🥳可以用这种方法做芝麻包、红豆包也很好吃噢～

菜谱创建时间：2020-03-22 17:14:49