鱼香茄子拌饭

作者： A贝儿53

用料

• 茄子 1个
• 葱
• 蒜
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖
• 酱油
• 青椒 1个
• 淀粉
• 盐
• 水
• 土豆
• 猪肉
• 油
• 料酒
• 黑芝麻

鱼香茄子拌饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切丁，锅中倒入比炒菜多些的油，油热倒入土豆丁翻炒至金黄熟透出锅备用

步骤 2

茄子洗净切丁，裹上淀粉，锅中油热倒入翻炒变软出锅备用

步骤 3

锅中留少许油，放入肉末翻炒，料酒，葱花，蒜末翻炒，放入郫县豆瓣酱

步骤 4

加入适量水，加入耗油，酱油，盐，糖，调好味道，勾芡出锅

步骤 5

米饭装在碗里，按压实诚，倒扣在盘子上，鱼香茄子放在旁边即可，撒上芝麻

菜谱创建时间：2020-03-22 16:46:47