凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐

作者： 曼冉想喝冰可乐

天气渐暖，胃口更喜欢各种搅拌菜，这个放干锅里也很棒！

用料

• 盐 适量
• 青花椒 1两
• 芝麻 适量

凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法步骤

步骤 1

青花椒迅速过水冲洗，放入平底锅中，慢慢焙干，里面会有一点小杂质，无非是青花椒的杆杆之类的，尽量调捡出来

步骤 2

小火焙香，会明显感觉花椒变轻，水分没有了，椒香味也出来了，下盐巴，和青花椒融合

步骤 3

最后放黑芝麻，听到噼里啪啦的芝麻跳动，可以关火，放凉

步骤 4

擀面杖压成颗颗，不用太细，颗粒感很好吃！拌面来一勺提味儿！

菜谱创建时间：2020-03-22 16:02:40