土豆炖排骨

作者： 甜心桃子

炸过的土豆特别香，然后吸收了排骨的汤汁，真的太好吃了，一定要多放些土豆，干掉2大碗米饭！！

用料

• 排骨 一斤
• 小土豆 10个
• 八角 1个
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 2个
• 冰糖 6个
• 葱 少许
• 老抽 5勺
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

我买的是我们当地的小土豆，平时的大土豆也可以，切小块后稍多一点油，中火炸一下，表面金黄就可以了

步骤 2

炸过的土豆再和排骨一起焖时，更加入味，超香！

步骤 3

直接在炸土豆的油里加入葱姜蒜八角花椒爆香，放入焯好的排骨翻炒两分钟，然后倒入酱油耗油老抽和冰糖，调到小火翻炒，炒出糖色。加水没过排骨大火20分钟，再转小火慢炖10分钟

步骤 4

最后加入炸好的土豆再焖8分钟，收干汤汁到你需要的程度就关火完成啦！

菜谱创建时间：2020-03-22 15:36:11