家庭马蹄糕

作者： 乔妈妙

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 1500克
• 红糖 400克
• 马蹄 10个

家庭马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄清洗干净

步骤 2

手工剁碎 （喜欢整块的话可以切片） 个人喜欢马蹄粒

步骤 3

称好 备好需要的材料

步骤 4

水分两碗 一碗用来拌匀马蹄粉备用 一碗用来和红糖煮

步骤 5

小火煮开至红糖充分融化之后 倒入三分之一的马蹄粉浆水

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步骤 6

步骤 6

快速搅拌粉浆

步骤 7

然后把热的粉浆水倒入剩下的三分之二马蹄粉浆中一起拌匀

步骤 8

将马蹄粒倒入生熟粉浆里

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

模具里刷一层薄薄的玉米油 然后将马蹄粉浆倒入模具中

步骤 11

上锅大火蒸30分钟

步骤 12

蒸到全部透明 清晰看见透明状和马蹄粒 熄火出锅 （如果不确定是否熟 可以用牙签插入马蹄糕里 牙签拔出来没有粘连粉末代表熟透了）

步骤 13

放凉之后切小块

步骤 14

清晰透明的马蹄糕就做好了 可以放入冰箱冷藏几分钟 口感更佳

菜谱创建时间：2020-03-22 15:31:26