油豆腐芹菜炒肉

作者： 无枝可依的城

我应该算是比较喜欢豆制品的吃货了， 对品质还是有点追求的， 太多地方的油豆腐没有那种纯正的豆味。 而在湖南，目前我吃过的有两个地方的比较印象深刻。 岳阳的张谷英村，衡山、衡南的， 今天烹饪的，是皮卡丘妈妈从江西明月山带回来的。 萍乡菜的口味还是阔以的，有机会一定要去试试。 食材也是很有食物原本的味道。 没发现以前有这么喜欢芹菜炒肉， 尤其是碗底那点油汤，绝对不能放过。 可能这是二师兄涨价综合征吧。 众所周知，芹菜和香干很搭， 而油豆腐呢？不妨试试。

用料

• 油豆腐 3片（喜欢可多加）
• 肉（肥瘦） 100g
• 青椒 适量
• 芹菜梗 适量
• 酱油 半汤匙
• 盐 半汤匙
• 油 1汤匙
• 清水 适量

油豆腐芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ |烹饪时间：15分钟|

步骤 2

热锅热油小火，肥肉煸一下

步骤 3

瘦肉下锅，变色捞起备用

步骤 4

油豆腐切小块，更容易入味 余油煎一下

步骤 5

芹菜梗、青椒下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

肉、油渣下锅，酱油

步骤 7

加少许清水，焖一下，起锅前撒盐

步骤 8

是太久没吃肉，还是油豆腐长得像肉？ 很容易一筷子混着肉吃下去。 芹菜的香味混合着豆味， 还有浓郁的肉香，我天， 油汤拌饭安排一下。

步骤 9

有荤有素，有黄有绿， 轻松下饭，扫除周一的忙碌与压力。

油豆腐芹菜炒肉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-22 15:27:50