四川家常蘸水~万能（白水虾，白水菜，排骨汤都可用）

作者： 荔夏lixia

四川人爱吃肉，众所周知。白水煮菜就成了饭桌上解腻的一道必备菜。尤其过年，大鱼大肉吃多了，就好一口白水菜，这碗蘸水则是白水菜的灵魂搭档～

用料

• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小米辣 4个
• 生抽 3大勺
• 味精 1小勺
• 醋 1小勺

四川家常蘸水~万能（白水虾，白水菜，排骨汤都可用）的做法步骤

步骤 1

将蒜切末，生姜切丝，小米辣切圈，放入碗中。

步骤 2

加入生抽3大勺，味精1小勺，醋1小勺。

步骤 3

舀一勺菜汤或者肉汤到刚刚调好的蘸水碗里（蘸水的灵魂一笔，祖上传下来的方法，一定不可少）

步骤 4

蘸水完成，可以开吃啦

步骤 5

白水虾，白水菜，排骨汤，蘸上它超好吃

四川家常蘸水~万能（白水虾，白水菜，排骨汤都可用）的小贴士

PS：1.配料的多少大家根据自己的口味调节，吃辣少的可以少放，吃盐淡的可以少放生抽。 2.不用放盐，不用放盐，不用放盐，咸淡看生抽的量。 3.加汤的时候不要加多了，蘸水味道要重一点才可以。

菜谱创建时间：2020-03-22 14:47:29