生吐司

作者： 蒂芙尼蓝_Tiffany

提前一天准备老面

用料

• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 20克
• 盐 7克
• 干酵母 4克
• 奶粉 16克
• 炼乳 28克
• 蜂蜜 24克
• 奶油 120克
• 冰牛奶 234克
• 老面 75克
• 黄油 26克

生吐司的做法步骤

步骤 1

老面 面粉50g 酵母0.3g 盐0.8g 水32g 10-15° 8-10小时 发酵3倍大

步骤 2

面团揉好后 发酵2.5倍大 分8份 醒发20min 一次整形 醒发20min 二次整形入模 醒发8分满 入烤箱200° 30min

菜谱创建时间：2020-03-22 14:15:49