红茶蛋糕（配柠檬酱）

作者： Ann卿

下面原料可以用一个中号磅蛋糕模具 其中柠檬🍋酱原料： 柠檬汁170g 糖120g 黄油60g 蛋黄3个 参照tangtang瑭瑭的做法https://www.xiachufang.com/recipe/103019117/

用料

• 黄油 70克
• 砂糖 60克
• 无糖酸奶 100克
• 全蛋液 112克（2个）
• 低筋面粉 160克
• 扁桃仁酱 30g
• 泡打粉 3.5克
• 红茶粉 4克

红茶蛋糕（配柠檬酱）的做法步骤

步骤 1

30克生扁桃仁用研磨机打碎，制作成扁桃仁酱 4克红茶研磨成粉末状

步骤 2

黄油用微波炉融化成液体

步骤 3

鸡蛋液中加入砂糖，搅拌均匀

步骤 4

加入无糖酸奶搅拌均匀

步骤 5

再加入融化好的黄油，搅拌均匀

步骤 6

低筋面粉、泡打粉过筛，加入鸡蛋黄油液中搅拌

步骤 7

再加入扁桃仁酱、红茶粉继续搅拌

步骤 8

用刮刀搅拌至无干粉，尽量无颗粒

步骤 9

倒入磅蛋糕模具

步骤 10

放入烤箱上下火180度5分钟，转170度35～40分钟（烤箱一定要提前预热好再放入）

步骤 11

烤至表面焦黄，用叉子叉入不沾，即熟了

步骤 12

出炉啦～

步骤 13

切片

步骤 14

搭配自制柠檬酱，酸酸甜甜味道更佳

步骤 15

包装一下

红茶蛋糕（配柠檬酱）的小贴士

注意⚠️：烤箱一定要提前预热好，再放入蛋糕糊，因为泡打粉要先经过高温，使其充分发挥作用

菜谱创建时间：2020-03-22 13:51:51