将面粉与凉水混合，揉制面团至基本不沾盆。
在揉好的面团上盖上湿布，让面团醒约40-50分钟。醒面的同时可以开始准备馅。
将口蘑切粒并装入盆中。
在装口蘑粒的盆中加入肉馅、鸡蛋、盐、老抽、香油、蚝油进行搅拌。
搅拌过程中加入姜粉直至拌均匀。
将小葱切成葱花以备之后使用。
再次揉醒好的面团直至基本不沾盆底。
向平底锅中加入油直至铺满锅底以备用。
将之前准备好的面团搓至直径2厘米的圆柱体（约一个半拇指宽）。
将圆柱体的面团切按照1厘米的长度切段，并擀成圆形面皮。
在面皮中加入适量之前调制好的馅。
以压褶子的方式包包子。
将包好的包子放入锅中，开中火煎约2分钟至底部开始变色。
加入开水至包子高度一半。
中到小火焖制10分钟（观察锅内情况调整火的大小）。
起锅，撒入适量葱花（也可盛出锅后在包子上撒葱花）。
口味可根据自身进行调整。 葱花切小点容易挂在包子上。