蚝油牛肉蛋炒饭

作者： 瑪拐跳不动

香浓的蚝油牛肉和粒粒分明的鸡蛋液包饭，加上辣椒和紫苏等香料提味，一人食的满足献给自己！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛柳 10片
• 米饭 1碗
• 蚝油 4勺
• 青辣椒 1只
• 洋葱 半个
• 紫苏 3片

蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把食材切丁或切条。不要太小，不然没有口感。

步骤 2

牛肉腌制半小时

步骤 3

打个鸡蛋到隔夜米饭里，搅拌均匀。

步骤 4

把青辣椒，洋葱先下锅炒到断生。乘出。把牛柳下锅快速翻炒下蚝油，下断生的青辣椒和洋葱。翻炒乘出，不用另外加盐。

步骤 5

翻炒鸡蛋炒饭至粒粒分明。金黄金黄

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步骤 6

步骤 6

把蚝油牛柳倒入跟炒饭一起，加紫苏，翻炒均匀乘出即可。

蚝油牛肉蛋炒饭的小贴士

牛肉选雪花或牛柳，是比较嫩的。整个过程不要把牛肉炒的过久，保持嫩感最重要。开吃吧😄

菜谱创建时间：2020-03-22 13:38:47