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香酥肉饼

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作者: 丫_头

用料

香酥肉饼的做法步骤

步骤 1

把酵母加入面粉中,加入温水,筷子调开,面粉不同牌子用水量不同,所以适当留一点水。 如果太烂了,那就再加一勺面粉,就很好揉了。揉好盖上盖子醒半小时。

步骤 2

临时想做,不高兴买肉了就用肠代替啦。 肠,洋葱都用料理机打碎。加入芝麻,孜然,味极鲜,蚝油,食用油,鸡蛋黄,我用的是自己熬的葱油,所以图中有黑色的葱杆儿^_^ 蛋白加进去的话,馅儿就会水分太多了

步骤 3

碗内加面粉,盐,胡椒粉一点点,孜然粉,倒入热油,搅拌一下就好了。面粉和油的量一比一吧。

步骤 4

面发酵好揉一下排气。取一小团沾上少许油,擀成图中样子,涂上油酥。

步骤 5

加馅儿和葱

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步骤 6
步骤 6

往上卷

步骤 7

再卷,注意把两边按紧,把尾端划几刀

步骤 8

把卷好的一压,擀面杖稍微一擀就好了

步骤 9

放锅里煎好,饼稍微做薄一点,不然里面不容易熟

步骤 10

可以多做几个,保鲜膜包好,放冰箱

菜谱创建时间:2020-03-22 13:35:36
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