湘味土豆片

作者： 诗韵美食

我最喜欢的一款湘菜，喜欢吃辣的朋友们可以试试，操作简单，香辣可口。

用料

• 土豆片 4个（300克左右）
• 青杭椒 1个
• 小米辣 4个
• 蒜粒 3瓣
• 蒜蓉辣酱 10克
• 辣妹子 8克
• 蚝油 10克
• 味达美（生抽） 10克
• 鸡精 2克
• 食用油 适量

湘味土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片（厚大约4毫米） 青杭椒、小米辣切粒，蒜瓣轻轻一拍备用

步骤 2

土豆片放入清水中，洗去淀粉捞出控干

步骤 3

锅中放食用油，加至6-7成热，放入土豆片，炸制金黄色炸熟，捞出控油

步骤 4

锅中留少许油，放入蒜仔、杭椒、小米辣，爆香，加入蒜蓉辣酱、辣妹子、蚝油、味达美、鸡精，再放入土豆片，翻炒均匀即可。

步骤 5

湘味土豆片制作成功

湘味土豆片的小贴士

喜欢吃肉的朋友们，可适当加点肉末，味道会更香哟! 这款菜不需要加盐，上面的调味品咸味足够，如果在放盐会很咸 。这是一款非常香辣的菜品。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:20:11