葛粉用水化开，火腿，五花肉，香菇，生姜，香干，全部切丁，锅里放入油，先下五花肉煸炒，再下姜，其他材料一起放入煸炒，略微放点盐和生抽，再把葛粉糊放入锅里，画圈翻炒，片刻出锅，凉一会，搓成圆子，上锅蒸8分钟。