提前煮好鸡腿（这个提前做）
热锅凉油，放几片姜，放入胡萝卜土豆块，翻炒三分钟后，加水，凉热都行，水要多些，淹没过土豆胡萝卜，大火烧开
剔骨，撕下鸡肉（大火烧开土豆胡萝卜的时候做这步，省时间）
大火烧开加入咖喱和椰奶，没有椰奶放两盒牛奶也行，咖喱椰奶牌子在菜谱最后面，泰国产地的不错
大火烧开，转小火，炖15分钟，铲子按下土豆胡萝卜，绵软证明就熟了
出锅撑盘
咖喱的牌子
椰奶的牌子
如果不吃辣，买黄咖喱就好，小朋友也能吃，青咖喱红咖喱都比较辣，红咖喱最辣。 鸡腿换成鸡大胸也行，不用提前处理，放咖喱前放入鸡肉就行。