超简单香脆炸鱼

作者： 周笨蛋不知道violet

中国版炸鱼，香香脆脆停不下来😋

用料

• 龙利鱼/巴沙鱼 1条
• 鸡蛋
• 面粉
• 淀粉
• 黑胡椒粉
• 十三香
• 生抽
• 料酒
• 盐

超简单香脆炸鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼横切成1厘米宽的条状，加入半勺生抽、半勺料酒、半勺盐、半勺十三香、半勺黑胡椒粉，少许研磨黑胡椒粒（没有也可不加），打入一个鸡蛋，加入三勺面粉、一勺玉米淀粉，少许清水，搅拌均匀，直至鱼块均匀裹上腌料，要稠一些，能挂得住糊。腌制20分钟左右～

步骤 2

锅内热油，逐块放入鱼块，每面各炸1分钟定型后再翻炸多次，总共炸4分钟左右。

步骤 3

捞出鱼块静置，吃之前再用热油复炸1分钟，表皮更加酥脆～

菜谱创建时间：2020-03-22 12:03:13