芝士热狗面包

作者： 明月丹青

用料

• 高筋粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 砂糖 30克
• 盐 2克
• 水 120克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋液 适量
• 沙拉酱 适量勺
• 芝士片 6片
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 热狗肠 6根

芝士热狗面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外，全部放入厨师机搅拌成光滑面团，放入黄油和出手套膜。

步骤 2

面团发酵两倍大后，分割成60克一个的小面团。

步骤 3

将面团擀成面片，底部收成直线，从上往下收成棍型。

步骤 4

松弛几分钟。

步骤 5

搓成30厘米左右的长度。

步骤 6

一根热狗肠平均切成4小段，面条对折，中间放入一小段热狗肠，交替编成麻花状。

步骤 7

发酵两倍大后，表面刷鸡蛋液。

步骤 8

将芝士片切成3条，分别放在热狗面包上，挤上沙拉酱，表面撒马苏里拉芝士碎。

步骤 9

入炉上下火150度，烤箱中层，20分钟左右，表面金黄色出炉。

菜谱创建时间：2020-03-22 11:33:56